Wino jest trunkiem, który powinien być podawany w odpowiedniej temperaturze. Jak powinna ona być? Pytanie jest jak najbardziej zasadne, ponieważ mimo, że wiele osób nie zwraca na to całkowicie uwagi to istnieją wytyczne, których należałoby się trzymać.

W przypadku win z wyższej półki bardzo często na etykiecie pojawiają się dziwne skróty. Najczęściej są to AOC, DOCG, AVA lub DO. Co one oznaczają, co się kryje pod tymi określeniami? Właściwie wszystkie określają to samo, a nazywa się je apelacją wina.